김치도맛나야한다맛나야한다;;; 썸네일형 리스트형 11/12 - 김치 담그기 성공? or 실패?? 머리털 나고 처음으로, 김치를 담궜다... 물론 어무이가 김장하실때는, 어무이가 시키는 대로 하던가 다 양념해놓으신거 버무리기나 해봤던거지... 배추 절이는것부터 양념을 배추로 버무려 김치통에 넣는거까지 한건, 이번에 처음이다. 배추 받던날 어무이로부터 전화로 대강의 재료와 만드는 법을 전수 받고~ 어제 필요한 재료를 사다가 오늘 아침부터 배추를 절여서 저녁쯤에 김치통에 넣고 땡~ㅋㅋㅋ 아침부터 시작한 일이지만, 생각보다 배추 절이는 시간이 길었다. 배추를 잘 씻어서 1/4로 잘라놓는다. 먼저, 소금을 녹인 물에 5분정도 담가 놓는다. 배추 사이사이에 굵은소금을 넣어주고, 8시간동안 절인다. (4시간후에 한번 위 아래 배추를 바꾼다) 8시간동안 다 절인 배추는 께끗이 씻어 채반에 올려 물이 빠지게 한다 .. 더보기 이전 1 다음